La PEPA está formada por 15 panaderías, y Jesús Martín que no es otro que El panadero errante, retirado recientemente. Nuestra secretaria es Nuria Gutiérrez, panadera casera conocida como bloggera&panadera de entremasas.com, y también contamos con el apoyo de Pilar Lozano, conocida en redes como La manteca colora, y panadera/repostera en El horno de Babette. Por el momento, nos vamos a quedar así pues no queremos que se nos escape el tema de las manos y dejemos de ser operativos. Esto significa que muchas panaderías amigas que podrían formar parte de nuestro colectivo tendrán que organizarse y crear el suyo propio, con su propio nombre y sus propios fines que pueden ser similares o diferir de los nuestros. La PEPA está disponible para cualquier consulta sobre cómo montar un colectivo de pequeños panaderos y tenemos la esperanza de poder colaborar con otros colectivos afines en el futuro.
Donde estamos
Bēkari - Maestros Panaderos
Ecotahona del Ambroz
El Horno de Babette
El horno de San Bartolomé
Forn Noe
La Subirana - Taller de Pan
LA TAHONA DE NIJAR
La tahona de sotillo
LA TRADICION - Horno de leña
L’ESPIGA D’OR
Madremiga
MÉSKPA/SABORS
O Forno de Mosende
PAN DA MOA
Panadería Cafetería Pan de Oro
Panaderia Sahuquillo
Paneko
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El Horno de Babette
Panes hechos con harinas molidas a la piedra, ecológicas, procesos lentos y cuidados.
TIENDAS:
- C/ Joaquín Lorenzo, 4 – 28035 Madrid.
- C/ Ramón de Santillán, 15 – 28016 Madrid
- C/ Ayala, 79 – 28006 Madrid
- C/ Serrano, 162 – 28002 Madrid
Web: www.elhornodebabette.com
Redes Sociales: -
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El horno de San Bartolomé
Podéis encontrarnos en:
C/ Duque de Calabria, 14 46005 Valencia
Tel. 963 74 97 22 / 649 995 775
E-Mail : jesusmachi@gmail.com
Web: hornosanbartolome.es -
Forn Noe
Panaderia artesana, utilización de harinas ecológicas de espelta, kamut, trigo, centeno,…
TIENDA
C/Santa Teresa , 59 – 08302 Mataró
Tel. 937 905 184
E-Mail : fornnoehostalric@gmail.com
Web: www.fornnoe.com
Redes Sociales: -
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La Subirana - Taller de Pan
Pan ecológico y artesano con masa madre. Mimamos nuestros panesTIENDA
C/Triunfo,64 30500 Molina de segura (Murcia)
Tel. 663 069 309 / 630 901 211
E-Mail : info@lasubirana.com
Redes Sociales: -
LA TAHONA DE NIJAR
Elaboración lenta, ingredientes naturales y viejas recetas son los trucos que emplea la tahona para conseguir, artesanalmente, sus panes y bollos tradicionales.
TIENDA:
C/ Escuela Hogar, 1, 04100 Níjar, (Almería)
Tel. 687 71 43 47
CONTACTOS:
E-Mail : latahona@latahona.net
Web: www.latahona.net
Redes Sociales: -
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La tahona de sotillo
Elaboración lenta, ingredientes naturales y viejas recetas son los trucos que emplea la tahona para conseguir, artesanalmente, sus panes y bollos tradicionales.
TIENDA:
C/ Cervantes, 6 05420 Sotillo de la Adrada (Ávila)
Avenida de Castilla y León, 12 05430 La Adrada (Ávila)
Tel. 630 411 667
CONTACTOS:
E-Mail : info@latahonadesotillo.es
Web: www.latahonadesotillo.es
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LA TRADICION - Horno de leña
Nuestra empresa forma parte de la cuarta generación de una familia dedicada a la elaboración de productos de panadería y repostería tradicional, aunque en la actualidad, la gama de productos se ha ampliado seguimos poniendo especial dedicación a los productos tradicionales, que han sido la base en nuestra familia, somos un equipo humano comprometido y altamente profesional con casi 50 años de antigüedad dedicados a satisfacer los deseos de nuestros clientes.
TIENDAS:
- Av. de Manolete, 19, 14005 Córdoba
- 14820 Santa Cruz, Córdoba
E-Mail : pamaderiatradicion@gmail.com Redes Sociales: - Av. de Manolete, 19, 14005 Córdoba
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L’ESPIGA D’OR
Para definir la visión que tenemos de la panadería, Anna, mi pareja, y yo, podemos decir que la entendemos como una panadería moderna, asentada sobre los cimientos del oficio más acenstral.Eso sí, seguimos queriendo este oficio con las mismas herramientas que mi padre o mi visabuelo; La cabeza, las manos, el corazón, y el fuego.
TIENDA:
Plaza Soler y Gustems 10, Vilanova i la Geltrú, 08800 (Barcelona)
Tel. 93 893 4941
CONTACTOS:
E-Mail : info@culturadelpa.com
Web: www.jordimorerabaker.com
Redes Sociales: -
Madremiga
Madreamiga es un nuevo concepto de panadería artesana en la que combina una decoración moderna y fresca con productos exentos de químicos, con fermentaciones largas y masa madre. Una nueva generación de panadería en la que mimamos cada producto como si fuera una joya.
TIENDA:
- Calle Teruel,26. 28020 Madrid
Web : www.madreamiga.com E-Mail : hola@madreamiga.com Redes Sociales: - Calle Teruel,26. 28020 Madrid
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MÉSKPA/SABORS
Miquel Saborit presenta amb SABORS, un assortiment de productes artesanals inspirat en l’art que desperta els sentits. Són petites obres efímeres per gaudir, en família, en companyia o en solitari.
TIENDA:
- Torelló Avinguda del castell1 08570
Tel.: 93 859 47 80 - Manlleu: Carretera de Roda 14 08560
Tel.: 93 851 53 70
Web : www.meskpa.com
- Torelló Avinguda del castell1 08570
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PAN DA MOA
En PAN DA MOA conservamos la tradición, los porcentajes de agua y la calidad de las harinas, pero aplicándole la marca de identidad que nos diferencia.
TIENDAS:
- Rua do Cubelo, 27 – 15707 Santiago de Compostela
Tel. 663 069 309 / 630 901 211
Web: www.pandamoa.com
Redes Sociales: - Rua do Cubelo, 27 – 15707 Santiago de Compostela
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Panadería Cafetería Pan de Oro
Panadería, confitería que recupera sabores tradicionales, cuidando los procesos de elaboración e intentando dar al pan el lugar que se merece.
TIENDAS:
- Calle Pedro Ferrándiz, 13, Local 9, 03540 Alicante
Tel. 965 26 78 66
Redes Sociales: - Calle Pedro Ferrándiz, 13, Local 9, 03540 Alicante
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Panaderia Sahuquillo
PANADERIA SAHUQUILLO Todas nuestras elaboraciones son de masa madre natural y larga fermentación, recuperando el sabor y aroma de antaño, incrementando su digestibilidad y haciéndolas mucho mas saciantes
TIENDA:
- Calle Larga, 37, 02270 Villamalea, (Albacete)
Tel.: 967 48 61 14
- Calle Larga, 37, 02270 Villamalea, (Albacete)
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Paneko
TIENDAS:
- Carrer Federico García Lorca, 26, 03204 Elche, Alicante
Tel. 653 13 84 67
Redes Sociales: - Carrer Federico García Lorca, 26, 03204 Elche, Alicante
